5 ТОМ Показать фильтр × Заголовок Фильтровать Разработка балльной шкалы для оценки качества творожного сыра с соево-грибным компонентом Разработка мучного кондитерского изделия на основе безглютенового мучного сырья К вопросу технологии функциональных творожных изделий Современные направления разработки кондитерских изделий студнеобразной консистенции Оценка качества функционального сырного продукта Разработка рецептурной композиции снеков функционального назначения из растительного сырья Влияние порошка из соцветий бархатцев (Тagetes) на физико-химические свойства булочных изделий Исследование потребительских предпочтений и оценка лежкости яблок в процессе хранения при различных температурных режимах Разработка критериев качества и безопасности при производстве функционального продукта питания Обоснование использования растительных компонентов в производстве молочных напитков Характеристика дикорастущего растительного сырья как компонента рецептуры сахаристых изделий Особенности моделирования многокомпонентных рецептур Состав липидов и жирных кислот пасты урбеч на основе семян льна Продукты питания функционального и диетического назначения с применением ягод голубики Разработка инновационной технологии кондитерских изделий с фруктовой добавкой Предыдущая 1 2 3 Следующая Показаны 16-30 из 36
