Поиск по тегу «органолептические показатели» Статьи Показать фильтр × Заголовок Фильтровать Исследование качества и экономическое обоснование производства творожной массы, обогащенной морскими водорослями Использование растительного сырья в производстве кисломолочных напитков Исследования качественных характеристик корнеплодов Raphanus sativus L. var. sativus Разработка технологии биоряженки, обогащенной функциональными ингредиентами Экономическое обоснование выработки послойных йогуртов с добавлением джема из жимолости и черемухи Исследование потребительских предпочтений и оценка лежкости яблок в процессе хранения при различных температурных режимах Выработка и исследование качества творожной массы, обогащенной морскими водорослями, с экономическим обоснованием продукта
