Поиск по тегу «пищевая ценность» Статьи Показать фильтр × Заголовок Фильтровать Преимущества химического состава овсяной муки для моделирования мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности Перспективы использования овсяной муки в производстве мучных кондитерских изделий Влияние нетрадиционного растительного сырья на пищевую ценность обогащенного снекового продукта Выработка и исследование качества сдобного печенья, обогащенного кедровым жмыхом Обоснование возможности применения продуктов переработки сои и порошка из цветов «Тагетес» в производстве печенья Характеристика пасты урбеч на основе семян кунжута и ее значение как обогатителя пищевых продуктов Анализ химического состава муки для приготовления функциональных продуктов питания Комплексное использование ресурсов в технологии производства мультизлакового хлеба на ржаных сливках Современные направления разработки кондитерских изделий студнеобразной консистенции Оценка качества функционального сырного продукта Влияние порошка из соцветий бархатцев (Тagetes) на физико-химические свойства булочных изделий Обоснование использования растительных компонентов в производстве молочных напитков Пищевая ценность мясных снековых изделий с добавлением свекольного сока
