Поиск по тегу «органолептическая оценка» Статьи Показать фильтр × Заголовок Фильтровать Разработка и применение балльной шкалы для органолептической оценки фруктовой пастилы Выработка сливочного масла способом сбивания и исследование влияния дигидрокверцетина на качественные характеристики готового продукта с экономическим обоснованием Выработка биосметаны и исследование влияния дигидрокверцетина на качественные характеристики готового продукта с экономическим обоснованием Новые технологии в производстве творожного продукта Разработка балльной шкалы для оценки качества творожного сыра с соево-грибным компонентом
