Влияние высокобелковой мучной смеси на реологические свойства готовых хлебобулочных изделий DOI: https://doi.org/10.22450/978-5-9642-0637-8-17-21 Файл: vlijanie-vysokobelkovoi-muchnoi.pdf Авторы: Бабухадия Кетеван Рубеновна Буцик Ирина Алексеевна Калинина Оксана Владимировна мука фасолеваямука соеваясолодклейковинахлебобулочные изделия
