Поиск по тегу «термокислотная коагуляция белков» Статьи Показать фильтр × Заголовок Фильтровать Изучение особенностей процессов термокислотной коагуляции белков молочно-пахтовых смесей в технологии производства низколактозного мягкого сыра геродиетического питания
