Reducing the staling rate of bakery products by optimizing the technological properties of wheat flour Файл: snizhenie-skorosti-cherstvenija.pdf Авторы: Сметанин Дмитрий Олегович Печникова Юлия Юрьевна пшеничная мукаржаной солодсухая клейковинахлеб пшеничный
