Development of flour confectionery based on gluten-free flour raw materials DOI: https://doi.org/10.22450/978-5-9642-0637-8-124-130 Файл: razrabotka-muchnogo-konditerskogo.pdf Авторы: Кичигина Екатерина Юрьевна Осипенко Елена Юрьевна Депутатова Ирина Геннадьевна мучное кондитерское изделиетехнологиякукурузная мукакокосовая мукасироп топинамбурабезглютеновое мучное сырье
