Study of the residual antigenicity of hydrolysates of protein additives in the composition of minced meat DOI: https://doi.org/10.22450/978-5-9642-0637-8-22-27 Файл: izuchenie-ostatochnoi-antigennosti.pdf Авторы: Баженова Баяна Анатольевна Жамсаранова Сэсэгма Дашиевна Лебедева Светлана Николаевна Баймеева Евгения Игоревна соевый белокяичный альбумингидролизаты белковконинаговядина
