Разработка рецептуры и технологии кексов с использованием многокомпонентных порошков из ягод Дальневосточного региона DOI: https://doi.org/10.22450/978-5-9642-0639-2-199-206 Файл: razrabotka-receptury-i.pdf Авторы: Ермолаева Анна Владимировна Гартованная Елена Александровна Аверьянов Руслан Владимирович дикорастущие ягодыкалинабрусникачерникаклюквакомплексный порошокрецептуракексы
