Преимущества изолята горохового белка при использовании в технологиях для здорового питания DOI: https://doi.org/10.22450/978-5-9642-0637-8-221-225 Файл: preimuschestva-izoljata-gorohovogo.pdf Авторы: Ульяницкий Юрий Николаевич Артюхова Светлана Ивановна растительные белкиизолят горохового белкапродукты здорового питания
